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蔬菜在采摘后，理论上应当在原产地进行及时的冷处理，以便耗费掉蔬菜所含热量。果蔬冷库建造中，果蔬的水分蒸腾主要由哪些因素形成？其一，是呼吸作用导致一部分水分的丢失，另一方面是贮藏环境过于枯燥，即保鲜冷库空气湿度过低形成；一般，合理蔬菜保鲜库的湿度范围调理在85%~90%左右，当然不同的果蔬品类，湿度也有着相应契合的湿度，在设置果蔬保鲜冷库温度前，也要咨询专业的冷库技术人员，宜到达最保鲜、最省电。
压缩机的作业降温并不是接连进行的，能够的情况下，能够选用夜间多作业的操作办法。夜间作业外界气温低，冷却水温下降，冷凝压力和冷凝温度都跟着下降，制取一样的冷量，冷库压缩机的功耗削减，到达了节能的意图。此外，有些区域都实行了昼夜不一样的峰谷平电价，充分利用夜间较低的电价，也是公司削减电费开支，前进效益的重要办法。
通过对蒸腾、冷凝温度的合理调度，进一步下降电能耗费，下降生产成本，节约更多的资源。
